NOTRE PHILOSOPHIE
Vous recherchez le goût de l’authentique café ? Vous êtes au bon endroit !
TORRÉFACTEUR, BIEN PLUS QU'UN MÉTIER...
Il fait partie de ces métiers qui étaient en voie de raréfaction, pour ne pas dire d’extinction. Mais avec la tendance amorcée depuis quelques années, de recherche du goût de l’authentique, notamment en matière alimentaire, celui de torréfacteur fait un retour en force.
Après plusieurs années dans le secteur de la métallurgie, et une impression de tourner en rond. Régis Beilloin décide alors, d'opérer un virage à 180° et de se lancer dans la création de sa propre activité.
Il découvre par hasard le secteur du café, il est tout de suite tombé amoureux de ce produit noble, un produit vivant qu'il pouvait transformer en le torréfiant.
Après un an de découverte et de formation des cafés et des thés, il crée Torréfaction du Bocage en septembre 2013 et ouvre sa boutique aux Herbiers, en Vendée.
DU CAFÉ FRAIS
La torréfaction passe d’abord par la sélection des produits. Torréfaction du Bocage ne travaille qu’avec des producteurs passionnés par leur métier et par la préservation de ce patrimoine agricole.
C’est ainsi que nous proposons des origines pures, traçables et durables, selon la saisonnalité.
Quand les cafés arrivent à notre atelier aux Herbiers, le process de torréfaction se met en route ! En torréfiant chaque jour, nous travaillons en flux tendu pour garantir la fraîcheur de nos cafés. Viennent ensuite la transformation, le conditionnement, et enfin la vente directe dans notre boutique à Origine Halle aux Herbiers, aux professionnels ou sur cette boutique en ligne.
Torréfaction du Bocage, c’est un torréfacteur passionné qui œuvre chaque jour, pour vous offrir des cafés de spécialité uniques et inoubliables, d’une extrême fraîcheur. Depuis le début, il met un point d'honneur à garder l’art d’une torréfaction artisanal et à torréfier soi-même 100% de ses cafés d'origine.
Afin de tenir toutes ses promesses, il suivra le café, du grain jusqu’à la tasse.
DES OFFRES A LA CARTE POUR MIEUX VOUS SERVIR
Aujourd'hui, nous sommes fiers de proposer plusieurs origines de café « Classique ou en BIO », des cafés d'Amérique du sud et centrale, d'Asie, d'Océanie, d'Afrique, Caraïbes... Chaque café est un voyage et une découverte olfactive, c'est la torréfaction qui révèle les arômes, cette partie est très importante pour des cafés de qualité aux arômes développés. Nous vous proposons des cafés doux, corsés, aromatisés pour chaque moment de la journée. Les cafés aromatisés sont réalisés par nos soins.
Afin de compléter vos dégustations ou vos cadeaux, vous trouverez un large choix de thé et infusions BIO de plusieurs pays producteurs. Et bien sûr, tout un ensemble d'accessoires pour préparer vos boissons préférées telles que des machines à café, bouilloire, gourdes, infuseurs, ….
Seul, à deux, en famille ou entre amis, venez nous rencontrer afin de bénéficier de conseils de professionnels.
Nous vous ferons partager le plaisir de déguster des cafés, thés et infusions de qualité aux arômes uniques au sein d'un espace convivial au cœur d'Origine Halle, aux Herbiers.